～らぁめん一白のこだわり～ 地産地消にこだわり、無添加無化調に仕上げました！ ※自家製麺は熊本県産100%の小麦粉「南のめぐみK」を使用。 ※スープの元ダレには黒トリュフとポルチーニ茸、熊本産ニンニク、熊本産ハマグリを使用。 ※自家製餃子の皮は北海道産と九州産のブレンド小麦粉「夢むすび」を使用。 ※食材・調味料は中国産韓国産を一切使用しておりません。 ※全メニュー無添加・無化学調味料。 ※食材や調味料に化学調味料、保存料、防腐剤等一切使用しておりません。 ※諸事情で熊本県産の食材が手に入らない場合は熊本産＞九州産＞国産となります。