手作りで安心、あたたかみの味を目指してます。 焼きそばは北海道の小麦粉で自家製してます。 紅生姜は和歌山の梅酢で漬けてます。(生姜は只今、自家農園で栽培中です。 蛸は新潟の水タコを塩揉みして茹でてます。