国産の食材とお酒にこだわっています。鹿児島産「さつま知覧どり」鳥取産「大山どり」の２大ブランド鶏を鮮度にこだわり、お造り、焼肉、鍋でご提供します。野菜は能登半島「高農園」の有機野菜や静岡県の「水耕栽培野菜」を使用。北千住「宇豆基野」の豆乳を使用した手作り豆富も人気です。国産食材の使用率は90％以上です。こだわりの国産食材を利き酒師店長厳選の日本酒、焼酎と一緒にお楽しみください。