店長自ら産地に足を運び、新鮮で安心・安全な食材を調達しています。桃太郎地鶏、岡山県産ピーチポーク、千屋牛、熟成奈義牛などの肉料理や、おかやま有機無農薬農産物を中心とした野菜料理が自慢の、岡山の生産者こだわりの食材があるお店です。食材だけでなく調味料も地元岡山にこだわっています。