肉、野菜は。主に群馬県産を使用し、他店でまねできない料理法で、当店独自のメニューを開発、提供を心がけている。 和食を主にして、洋のチーズやソースを多様に使ったり、フカヒレや甜麺醤などの調味料や食材などを幅広く使いこなしています。