食材は北海道産を原則使用、北海道産で間に合わないもののみを日本産とし、海外産の食材は一切使用しておりません。また、全て手作りすることをモットーとしており、化学調味料や添加物、業務用の惣菜についても一切使用しておりません。店内全面禁煙の居酒屋です。