当店は、国産小麦粉、利尻産コンブ、枕崎産鰹節でダシをお好み焼きの生地をベースに地元・沖永良部の野菜、鹿児島県産の豚肉を使用し、アレンジしたお好み焼きを提供しています。また、魚介類は地元漁協で仕入れています。