北海道産小麦粉、千葉券産豚肉、国産牛肉、地元野菜、近海魚介類などを９０％使用しています。うどんの成形は昔ながらの手ごねと足踏み作業は気持ちを込めてやっております。だしも毎朝手間ひまかけてとっております。自然・健康・安心・安全をモットーに食材を仕入れて調理しております。【店内全面禁煙】