震災後、やきとり大吉を卒業！伊達政宗様の命日に起業、マル半年後、最幸の仲間と新店OPEN。 津波の来た店主の実家（名取）の米！ 津波で店舗を流された元STAFFの実家、南三陸（志津川）水揚げの魚貝類！ 登米＆ゆうきの里より、地元生産、仕入れの野菜たち・・・ 安心・安全で・美味しい商品に想いを込めて 共に、自律型人間共育の場！ 最幸な職場の共育道場！ ３月11日を忘れない為の、仙台被災地からの伝える役割をSTAFF、共援者（お客様）と共創・共感し続けて粋ま笑。