地元、新潟魚沼を全国に伝えていくため、食材には「魚沼産コシヒカリ」「和豚もちぶた」「魚沼わさび」「地元野菜」「新潟の地酒」等、地元ならではの食材等をふんだんに使った地元密着型のお店です。