煮物、惣菜などの食材は地産地消、国産国消を目指し、お客様に安心で安全で美味しい召し上がっていただく事がおじゃがの信念です。季節の野菜は地元で採れる物を使い、特にお弁当に入る梅干しは、店主自慢の手作りで減塩に漬けてあります。安くて美味しいとお客様に喜ばれております。