2013年7月まで『はぐれ雲』というお店で熊本県登録第一号店として、できるだけ生産者から仕入れた食材をご提供させて頂いていましたが、2016年（平成28年）4月14日21時26分発生の熊本地震で被災し閉店しましたが移転・店名変更し熊本酒場よつぼし.とバーの融合店として営業再開しました。