米にこだわった農家直営レストラン：【看板メニュー『米づくしトンカツ』】（１）蘭越・ニセコ・倶知安・共和産の新規需要米（飼料米）を食べて育った 　北海道産「米育ち平牧三元豚」or真狩産「ハーブ豚」（２）倶知安　石川養鶏場産　「米育ち卵」（３）蘭越産米粉＆道産小麦の「米粉パン生パン粉」（４）仕上げに国産100％の「米油」でカラっと揚げる！（５）モチロンご飯は「蘭越米」＆キャベツも地元産でおかわり自由！その他にもスイーツ＆食事メニューも充実しております。