天然、釣り魚をメインに、地元野菜を使って、旬の味で勝負しているお店です。社長は週2-3回海上仕入れに出かけ、そのほかは近隣の漁港、築地(築地とのお付き合いは30年以上）から自分の目で選りすぐったものをお出ししています。お野菜は、ほとんどが地元静岡県産のもの、季節にこだわり、そのとき美味しいものを、出来る限り素材の味を生かし、頑張っております。