「海の幸、山の恵み、友の温もり」をコンセプトに店主故郷の鹿児島産鮮魚、野菜、黒豚、地元世田谷区等々力野菜などを中心に、国産のこだわりの食材を、長年培ってきた技術と独自で生み出した技法で余すことなく使いこなすエコで新たな味わいの新日本料理をお楽しみいただけます。また一切添加物を使用しない心にも体にもやさしい料理です。スッポン、フグ、きじ料理も堪能できます。