国内の蕎麦消費事情はその九割弱が中国を主産国とする海外産で、驚くべき数値と落胆してしまいます。 しかしながら当店は、『日本のそばは日本の蕎麦粉』『食の安全』をコンセプトに『北海道自然郷契約栽培石臼挽』を主看板に揚げ、肉類も豚は茨城産、鶏は秋田の比内地鶏と食材の殆どを国産に拘る蕎麦店です。 江戸前の本格極細二八そばをお楽しみください。 もちろん地酒も20種、おつまみも季節の旬菜も含め沢山ご用意いたしております。 池袋西武百貨店（イケセイ）の目の前ですのでお気軽にどうぞ。お待ちいたしております。