当店はもつ鍋、焼き鳥、鶏刺しをメインにお出しする居酒屋です。国産のもつ、国産の鶏肉を使用するのはもちろん、野菜類など仕入れる食材はすべて国産にこだわっています。また、手作りにこだわりドレッシングや焼き鳥のタレなども自家製です。もつ鍋の辛味噌味は数種類の味噌や調味料を配合しています。何度も試作を繰り返して完成させた当店自慢の味です。仕入れによって日々変わる本日のお勧めメニューでは神奈川県産の三浦地鶏も登場します。地産地消ということで鮮度も抜群です！