テーマは「地産地消」。千葉県産の食材にこだわり、漁港直送の新鮮魚介や干物、契約農家直送の新鮮野菜、千葉県産の豚肉や地鶏を炭火惣菜を中心に愉しむ癒しの和風ダイニング。