市場で新鮮な三河湾産の魚や野菜を仕入れています。 豚肉は安城いちばん豚を使用。豚臭くなくたんぱくな味で食べやすい豚です。鶏は三河鶏でこちらも鶏臭くなく食べやすいです。 昼はランチ時店内禁煙、夜のディナーは喫煙ＯＫです。