当店では、口に入れるものは安全でなければならないという理念でお店をしています。 だから、飼育・栽培方法の経緯がわかりやすい国産品を使用しています。そして、旬のものは旬に食べて頂く事で本当のおいしさを伝えたい。安心して食べて頂きたいと。 お箸も口につけるものだから、もちろん国産品です。