県内産そば粉１００％の手打ちそば、国産こんにゃく芋１００％の刺身こんにゃく、黒石米あきたこまち１００％のおにぎり、県内産ホタテ１００％のホタテ玉子みそ、地元玉子１００％の厚焼き玉子のほか、地元の野菜や近海魚介類を５０％以上の季節料理をお出ししています。