新潟県十日町市で丹念に育てられたそばに布海苔をつなぎとして加えた純十日町産の「へぎそば」。そのコシの強さと、お口に運んだときに伝わる食材の豊かさが自慢です。 また、時間をかけ精魂込めて作り上げたそばつゆと「へぎそば」の相性も申し分なく、十日町で採れた野菜、自家栽培の無農薬野菜の天ぷらなども「へぎそば」と共に美味しいお酒とお食事のひとときを彩ります。是非とも当店の「へぎそば」をご賞味ください。