農家とつながるスローなベジごはん“オーガニックカフェ併設のレンタルスペース”であるカフェスロー大阪は「人と地球の持続可能な暮らしメニュー」をテーマに、大阪は能勢・吹田・岸和田の３軒の農家さんから分けていただく、農薬を使用せずに栽培されたお野菜を中心に料理しています。 また、調味料は主に昔ながらの製造方法で作られた国産のもの、その他の食材はできるかぎりオーガニック＆フェアトレードのものを使用しています。