健康な体を作るため、また、本物の味覚を獲得するために、給食では次のような点に気をつけています。 ＊和食を中心として、野菜、豆、魚を多くとりいれる。 ＊植物性蛋白質や海藻類は多めに取る。 ＊旬のものをできるだけ取り入れる。 ＊化学調味料を使わず、天然のだし（いりこ、花かつお、こぶ）を使う。 ＊白米、白砂糖、精製塩は使わず、玄米か３～７分づき、三温糖、天塩を使う。 ＊材料の持ち味を大切に、薄味を心がける。 ＊加工品はなるべく使用を控え、手作りをモットーとする。 ＊食品添加物や着色料、防腐剤等に気をつける。 メニューの一例をあげると、味噌汁・ごはん・大豆とひじきの煮物・もやしと青菜のおひたしといった具合。この例は大豆という植物蛋白をメインに献立を組んでいますが、バランスを考えながら、肉の日、魚の日というように１週間のメニューを作ります。