宮崎県・高千穂の下野地区と浅ヶ部地区で栽培された「純高千穂産」そば粉を使用した手打ちのそば処。出汁に使用される干し椎茸は自家栽培の椎茸を使用。季節の野菜や山菜も地場の厳選素材を使用しています。高千穂の山々で育った食材を堪能いただけます。