日本を、地元・練馬を応援する和にこだわっている食と酒の店です。 地産地消を心掛けております。 （野菜）地元産の朝採れ新鮮野菜を毎日農家さんへ出向いて仕入れしています。 （魚介）富山・北海道から空輸した旬の魚介類を提供。 （肉）青森産村越シャモロック・会津産の赤身の馬刺し、国産牛のタタキ等、全てトレーサビリティー可能。 （米）福島県産コシヒカリを農家さんより直送 （そば）魚沼名物のへぎそばを提供しております。 調味料の一部を除く、全て日本産の食材を使用。 酒類は日本の地酒・焼酎を中心とした構成。