地元長島町でその日にとれた魚や自分のところで養殖したブリ等をお客様のご予約時間に合わせて活〆めし、提供しています。「もう食べきらん」そのお言葉をおききするのが楽しみで毎日お迎えしています。なお、料理をお出しする際に食材の産地等を紹介しています、