「さつま地鶏」のほか、出水の赤鶏や魚を使用し、地鶏刺身、もも焼、ササミポン酢、赤鶏の生春巻き、串焼、地鶏のあぶり茶漬けなどのメニューを提供しています。直，ポスター、黒板などで食材の産地等を紹介しています。