当店では、鹿児島県産の黒豚や精米したての鹿児島県産ヒノヒカリを１００％使用しております。霧島市福山町の黒酢と鹿児島県産黒豚の使用にこだわった「黒酢豚セット」が特に好評をえているほか、寿司コーナーにおきましては、鹿児島県産のきびなごや鰹が好評を得ております。なお、口頭で食材の産地等を紹介しています。