当ホテルは、2006年8月の新規オープン当初より、当ホテルの指定農場である川崎養豚場（川辺町）において、おいしい黒豚生産に取組み、試行錯誤の末、黒豚の餌に粉末状のどんぐりを中心とした木の実を混ぜ与えて飼育する「黒さつま“遊実豚”」を生み出しし、2006年12月からお客様へご提供できるようになりました。獣臭がなく、しゃぶしゃぶ時のアクが少なく、乳白色なホテルパレスイン鹿児島オリジナル・鹿児島黒豚「黒さつま“遊実豚”」を是非ご賞味ください。なお、メニューやチラシ、店外看板等に、鹿児島県内産の「黒さつま“遊実豚”」を使用していることを記載しています。