古い日本家屋の旅館を改装した店内で、国産食材、熊本県産のものを厳選し郷土料理から少しアレンジした日本料理をお出しします。お米は自家栽培「ヒノヒカリ」、野菜は自家栽培と近隣の農家さんから。お酒もすべて「国産」。地酒、地焼酎、国産ワインもこだわりの酒ばかり！豊富に取り揃えます。