テーマは『焼肉とくつろぎ』。旨肉旨酒と称して、美味しいお肉と美味しいお酒をジャズの流れるアーバン古民家で楽しめる、隠れ家的雰囲気のお店です。主に秋田県産のブランド『由利牛』を使用。野菜も国産だけ。さらに秋田が誇る大潟村の契約農家からも仕入ています。