焼きそばの麺は自家製麺で国産小麦使用。お好み焼き用豚肉は淡路産ナチュラルポーク使用。いか玉のいかは石川県小木産。キャベツももちろん国産、ネギ焼きのネギは大阪泉南市の青ネギ使用。卵は広島県産、貝柱は北海道産、牛肉も国産。焼きそば用のもやしは岐阜県産。などなど主要食材の大半は国産で占めています。安心・安全をテーマにしているこだわりのお好み焼き・鉄板焼きの専門店です。