自家生産した「ハルユタカ」「バンドウワセ」などの小麦粉、ライ麦粉をはじめ、ホシノ天然酵母、地元の農家から買う放し飼い有精卵、粗精糖、伊豆大島産「海の精」など自分自身が安心して使える原料を選び抜いた、こだわりの無添加石窯焼パンが自慢です。食品アレルギーに対応したパン(砂糖抜き・卵抜きなど)などご要望に応じますのでお問い合わせください。