良質で新鮮な常陽牧場の特選豚肉をその日の朝に産み落とされた赤玉の卵とオリジナルのパン粉にからめ、専用釜で作られる無添加の純正ラードで揚げる。自家製ソースは肉にはもちろん、キャベツとの相性も抜群。美浦村安中産のコシヒカリもおいしさを倍増させている。