関西発！！地産地省にこだわるオーナー自らが厳選した食材をふんだんに使用しています。まさに、『食の台所』の名に相応しい、大阪ならではの焼鶏屋であると共に、店内雰囲気はスタイリッシュなBAR調のモダニズムな焼鶏屋でもあります。うちの店の一番の売りである本格炭火焼鶏は、毎日朝挽きされた京都の丹波鶏をその日の内に手刺しし、備長炭で一本一本丁寧に焼き上げます。