知床産桜姫鳥を使用した鳥串はふっくらとしてやわらかく肉汁にコクがあります。美味。豚串は富良野産のオーガニック豚を使用。脂身に臭みがなく、甘味が強く特製スパイスや秘伝のたれがさらに旨みをひきたてています。これも美味、その他、近海魚介類、道産野菜、山菜などこだわりの食材を備長炭でふんわり焼きあげます。焼台をあたためてお待ちしてます。