国内産黒毛和牛肉料理、間人ガニ料理、丹後半島で獲れる新鮮な魚界類の海鮮料理、お米は間人米,野菜は出来る限り丹後の野菜お使用しております。「気取らず、威張らず、のほほんのほほん」＊しんきくさいお客さんはこんといてください。