米、野菜は直接農家より仕入れ、魚は地元の漁港よりの仕入れです。もちろん、お酒は地元秋田のお酒です。どの食材もその時期に収穫された物ですので、季節によりメニューが変わります。業種はお好み焼店でありながら、その日、その時に取れた物での「おまかせ」が好評です。立地条件が駅前ですので、県外のお客様が多いのが特徴です。