2006年10月のオープン当初から、食の安全性と国内自給率の向上に寄与することを目的に、国産の素材にこだわったコロッケ・メンチカツ類、国産ブランド豚キングポークを使用したトンカツ・串カツ類を中心とした惣菜販売およびイートインスペースでの定食・お弁当などを提供しています。国産丸大豆しょうゆや国産100％菜種油、国産の塩、砂糖などの調味料も販売。コロッケは、”コロ太郎コロッケ”の名称で商標登録し、老若男女に親しまれています。