生産者様の作品(食財)の魅力を出来るだけ残した料理を心がけております。また、出来る限り顔の見える生産者様の商品を取り扱う努力をしております。例:神奈川県松輪漁港直送魚介類、埼玉県千寿ネギ、千葉県芋豚、山梨県けんみ鶏、長野県まこも茸、長崎県五島うどんなど