河丁の料理を食べたら天草が見える！当店では創業40年来、地元天草の魚を毎朝東シナ海に面したところで大しき網で獲った漁師より仕入れて、朝9時に到着します。調味料の塩は自家製塩で、干物・焼き物・吸い物・漬物すべて天然塩で調理しています。