名古屋駅近くにあります私の店は、おふくろの味、気取らない店として、ごひいきにしていただいています。地元のお酒、お味噌、お醤油はもちろん、自ら市場へ足を運び、旬の露地物野菜や近海の魚介類、お肉は飛騨牛、美濃ケントン、恵那直送の鶏肉を仕入れて、素材と味にこだわっています。「来て見てたしかめてちょうー、まっとるでねー」