開店以来18年間、鳥はもとより国産品の使用を心掛け、丁寧な仕込、店の清掃(特に厨房)を心掛け仕事をしております。野菜は少々高価な時でも国産品使用、アスパラガスなどが外国産の時は御客様にお伝えし売っております。商品に対しては正直に伝えております。今後も続けていきます。