地元・福井県あわら市は坂井平野・北部丘陵地・日本海に位置する 処にあり、お米はこしひかり、芋。ニンジン。大根。腰のルビー。白菜。みずな。果実はナシ。メロン。スイカ。海の幸は甘海老。越前蟹。イカ。とあらゆる食材があり地産地消を前提に提供しています。