麺、北海道産春まき小麦「春よ恋」スープ具材、播州百日地鶏ガラ、越後もち豚トンコツ、隠岐産天日干し焼きあご、羅臼産最高級昆布、青葱、玉ねぎなど、醤油ダレ、丹波黒豆濃口醤油使用などなどです。