地元『能登海洋深層水』を使用したらーめんや、地物の新鮮なイカやタコを使ったオリジナルメニューが揃った小さなごちそう＆麺屋です。魚介・野菜類は地場産、牛肉は能登和牛、豚肉は国産、米は地元農家のコシヒカリを使っています。