店内にはおかずが100種類以上ならんでおり、すべて板前さんの手作り。揚げ物や炒め物も出来たて！食材には大変こだわりを持ち野菜はほぼ国産。サカナは店主自ら毎日、市場に買い付けに行き、お米は新潟魚沼産コシヒカリを使用。一階はお食事処、二階は居酒屋。