いずみ亭は埼玉県特別農産物利用店です。このお店では、そば定食が一番人気です。顔の見える地元の新鮮・安全・安心な食材を使って料理を味わえるものと思います。そば打ち体験(要予約):地元本泉を中心とした児玉町で丹精込めて生産された「そば」を、乾燥から製粉までのすべての作業をいずみ亭で行い、食材等として提供するこだわりの「そば」です。なお、車椅子の方でもそば打ち体験をすることが可能です。