北海道産小麦を100％使った自家製麺のラーメン店。スープの豚骨、鶏ガラは勿論、ネギ、キャベツ、生姜、ニンニクなどの野菜も地元や国産を使っています。「手作り」がコンセプトで、餃子やワンタンの皮も、北海道産小麦の中力粉と準強力粉をブレンドして作っています。